Das Weingut wurde 1980 gegründet und bewirtschaftet 135ha Rebfläche. Diese ist überwiegend mit Tempranillo bestockt, ansonsten gibt es noch ein wenig Cabernet Sauvignon. Ein Großteil der Rebstöcke ist über 25 Jahre alt. Über 3300 Barriques beheimaten die Weine im Keller. Jährlich werden 500.000 Flaschen Wein produziert und in 38 Länder der Welt exportiert.

Pérez Pascuas produziert Terroirweine. Geprägt von einer kühlen Mineralität der kalkhaltigen Böden. Die Weine sind fein und finessenreich. Frisch mit belebender Säure. Ein Alkoholproblem kennen sie nicht. Enorm beeindruckt hat uns die Qualität der Gerbstoffe. Präsent aber sowas von gekonnt – vom Allerfeinsten, dass macht einfach Spaß.

Beide heutige Weine, sowohl der „La Navilla“ 2009 als auch der „Gran Reserva“ 2006 brauchen einiges an Luft, bis sie sich zeigen. Und selbst dann wirken sie noch verschlossen und unnahbar. Können und sollten noch reifen. Vielleicht legen sie dann auch noch das eine oder andere Pünktchen zu. Der „La Navilla“ wirkt etwas süßlicher und moderner als der „Gran Reserva“, dessen Tiefe und innere Gelassenheit sich nur mit Geduld nach und nach erschließen lassen. Charakterstarke Weine.

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Pérez Pascuas – Viña Pedrosa “La Navilla”   2009 (zur VKN)   

Pérez Pascuas – Viña Pedrosa “Gran Reserva”   2006 (zur VKN)   

Bezugsquellen (Beispiele)
Weinhalle Nürnberg / Belvini Dresden / Suche auf Wine-Searcher.com

Beide Weine wachsen auf 740m über dem Meeresspiegel und werden von 2500 bis 3000 Sonnenstunden im Jahr verwöhnt. Die Rebstöcke des „Eternum Viti“ sind im Schnitt 50 Jahre alt, beim „Los Colmillos“ handelt es sich um eine Einzellage. Die Reben sind in diesem Bereich circa 140 Jahre alt. Daraus entsteht eine ganz eigene, wunderbar anders schmeckende Frucht. Der Ausbau erfolgte jeweils in neuen Barriques für 10 bzw. 16 Monate, größtenteils in französischen Fässern.

Der „Eternum Viti“ ist ein überzeugender Alltagswein, sehr trinkanimierend und mit viel Spaß gönnt man sich das eine oder andere Glas mehr. Deutlich mehr Komplexität und Spannung hat der „Los Colmillos“ zu bieten. Das Holz ist sehr präsent, so dass er sich eher als Essensbegleiter eignet. Wir vermuten bei unserer Flasche einen leichten schleichenden Kork. Es könnte also gut sein, dass die Frucht davon ein wenig unterdrückt wurde und er sich trocknender präsentierte, als er im Normalfall ist. Potential ist sichtlich vorhanden. Beide Weine sind modern ausgerichtet mit klarer Betonung der Frucht. Kaufen könnt Ihr sie bei unserem Werbepartner Vinello.

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Bodegas Abanico – Eternum Viti   2010 (zur VKN)   

Bodegas Abanico – Los Colmillos   2009 (zur VKN)   

Bezugsquellen (Beispiele)
Vinello Dresden / Suche auf Wine-Searcher.com

Der Wein strotzt vor Kraft, Konzentration und dunkler Frucht. Dazu kommt ein immens präsentes Holz, dass dem Wein mehr nimmt (vor allem Komplexität), als es ihm gibt. Irgendwo einfach unverständlich. Oder braucht es das Holz für die Power, da die Traubenbasis wohl doch nicht ganz so streng selektiert war? Denn ansonsten sind viele Stellschrauben sehr gekonnt justiert. Trotz des Holzes und der merklichen Gerbstoffe besitzt der Wein eine sehr schöne Saftigkeit.

Im Endeffekt ist und bleibt dieser Tempranillo eine Enttäuschung. Wer mit Auftreten, Punkten und Preis etwas verspricht, sollte es auch halten können. Richtig Freude macht er momentan beim Trinken nicht. Sicherlich ist noch einiges an Reifepotential vorhanden, aber ob sich dieser Holzhammer noch einbindet ist äußerst fragwürdig.

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die Kraft, dunkle Furcht und Saftigkeit dieses reinsortigen Tempranillos. Die Nase intensiv mit hochreifer, teils eingemachter dunkler Frucht (Brom- und Heidelbeeren, Schwarzkirsche). Warm mit kühlen Elementen, Mineralik andeutend. Die röstig-rußige Holzwürze sehr markant. Ingesamt reichlich Würze: Nelke, Pfeffer, viel Tabak, ein paar Kräuter und ein leichter Stinker. Dazu ordentlich Kakao, Kokos und eine Spur Vanille. Konzentrierte, enorme Kraft mit gewisser Komplexität, das Holz dominiert die Aromatik. Am Gaumen kühl und mineralisch, sehr saftig, seidig mit präsentem, zartem Samt. Erneut enorme Kraft und Festigkeit. Das Holz spielt weiter die 1. Geige. Ausgeprägte dunkle Frucht (süßlich) und herbe Würzigkeit. Viel Kakao und Schokolade, die Vielschichtigkeit wieder eingeschränkt. Feine, kräftige Säure und sehr feine Gerbstoffen (präsent). Der Abgang sehr gut, sehr lang und süßlich-schmelzig. Nachhaltig auf Kakao in Hülle und Fülle sowie Bitterschokolade. Abermals viel dunkle Frucht und das Ton angebende röstig-rußige Holz.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Letztendlich macht die Holzbetonung den Wein schwer und nimmt viel Trinkfluss, die Komplexität wirkt eingeschränkt. Lebt nur von Kraft, viele Stellschrauben sind gekonnt, wieso diese Verholzung?
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-17°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
Karl Kerler Nürnberg / Suche auf Wine-Searcher.com

Der „Antonio Moral“ 2006 glänzt mit bester Reife (keine Überreife), intensiver Würze und viel Mineralität. Alles dran und sehr gekonnt vinifiziert. Ein sehr schöner Wein. Jetzt so langsam austrinken, die Gerbstoffe beginnen zu trocknen. Auch fehlt die Substanz, um noch länger diese schmeichelnde Form halten zu können.

Wenn wir richtig recherchiert haben, ist der Wein ein gemeinsames Projekt zweier junger Weinleute im Ribera del Duero – Jorge Moral und Xavier Iturria.

Jorge arbeitete u.a. mit Peter Sisseck (Kultwein „Pingus“) zusammen, Xavier arbeitete mit am San Román, dem Toro-Wein des Starönologen Mariano García (Vega Sicilia, Bodegas Mauro, Bodegas Aalto).

Jorge kümmerte sich um die Weinberge, der gebürtige Franzose Xavier um den Keller, sein französischer Einfluss ist im „Antonio Moral“ wieder zu finden. Barriques, welche die beiden in Zweit- und Drittbelegung nutzten, boten einst bspw. dem Pingus oder auch den Weinen von Romanée-Conti ein wohliges Plätzchen. Inzwischen scheint diese Zusammenarbeit nicht mehr zu existieren. Xavier gründete im Toro ein eigenes Weingut, die Bodegas Iturria. Wir haben dies im Hinterkopf notiert und die eine oder andere Begegnung sollte sich lohnen.

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Der animierende, positiv „süffige“ Stil dieses doch eher modern interpretierten Spaniers, ohne die Klassik ganz beiseite zu lassen. Zugänglich und unkompliziert mit gewissem Anspruch. Ein Charmeur. Die Nase intensiv mit markanter röstiger Holzwürze. Schmeichelnd und feinfühlig integriert. Reichlich herbe Würze. Kokos, getrocknete Kräuter und Gewürze. Dazu Spuren von Lakritz, Tabak und Kaffee. Sehr reife dunkle Beeren (Heidel-, Brom- und Johannisbeere). Warm wirkend mit kühlen, mineralischen Elementen. Muskulös, fest und kompakt mit guter Frische. Typisch französischer animalischer Touch. Gewisse Vielschichtigkeit, sehr anregend. Am Gaumen kühl und deutliche Mineralität. Dadurch wunderbar schlank wirkend, trotzdem druckvoll und mit Power, leichter Schmelz. Erneut die beste reife, süßliche Frucht und die herbe Würze von Holz und Kräutern. Stimmig und durchaus elegant. Wenige feine Gerbstoffe, weich und ein Bisschen Samt. Schokolade und Kaffee. Der schmelzige, wärmende Abgang ist gut und lang. Nachhaltig auf Bitterschokolade und Kaffee. Abermals mineralisch, süßlich, geprägt von reifer Frucht und herber Würze. Hauchzart trocknende Gerbstoffe.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-17°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
Extraprima Mannheim (Bodegas Iturria) / Suche auf Wine-Searcher.com

Der Pièlago ist ein Melting-Pot durch die Welt des Weines. Die spanische Herkunft deutlich, unübersehbar der französische Einfluss aus den „Wanderjahren“ von Daniel Jiménez Landi sowie die Natürlichkeit des Weines/der Weinbereitung, die er u.a. durch Nicolas Joly, dem Papst des biodynamischen Weinbaus, kennen lernte.

Fruchtbetont in seinem Stil mit viel Würze und eben gleichzeitig Authentizität und Individualität. Wenn „modern“, dann bitte genauso!

Der Piélago steht ausgezeichnet da, kaum Alterstöne, kraftvoll und intensiv. Er kann noch ein paar Jährchen. In 2006 bestand der Wein zu 60% aus Garnacha und 40% Syrah. Soweit wir wissen, änderte sich das von 2007 an (100% Garnacha).

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die sehr gekonnte Balance dieses modernen Weines zwischen Frucht in Hülle und Fülle und deutlicher Ernsthaftigkeit mit fester, frischer mineralischer Basis. Zu keiner Zeit kitschig oder marmeladig. Die Nase sehr intensiv, dominiert von hochreifer, teils eingetrockneter Frucht. Dunkle Beeren und präsente Schwarzkirsche. Reichlich Lakritz und eine markante röstige Holzwürze (sehr gefühlvoll integriert). Insgesamt sehr würzig – Gewürze wie Pfeffer und Nelke aber auch Kräuter. Noten von Vanille und Kokos, ausgiebig Schokolade und Kakao, ein wenig Tabak. Wärme ausstrahlend, hat Kraft und wirkt eher schwer mit gewisser wilder Note und Straffheit. Komplex, viel Harmonie und durchaus elegant. Ein Schmeichler. Am Gaumen überraschend kühl und deutlich mineralisch. Diese bringt dem an sonst wuchtigen, körperreichen Wein eine tolle Schlankheit und Frische. Die Aromen der Nase setzen sich fort. Spielerische Süße der Frucht, lebhaft und feine, samtige Gerbstoffe. Sehr gute Substanz mit Schliff und Finesse. Viel Kakao und Schokolade. Der sehr gute und sehr lange Abgang ist schmelzig mit mineralischen Anklängen. Erneut setzt sich die vielschichtige Aromatik fort. Wärmend und stilvoll. Nachhaltig auf Bitterschokolade, Kakao und Lakritz.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
inBarrique.de Eisingen / Suche auf Wine-Searcher.com