|
Einen Tag vor Weihnachten bleiben wir im Bolgheri, in der bezaubernden Toskana. Seit ein paar Jahren gibt es bei Knauf neben allerhand Baustoffen auch Wein zu kaufen. 1998 erfüllte sich der Weingutstraum und seit 2004 sind die Weine von Knauf in Eurem örtlich ansässigen Baumarkt erhältlich. Okay, Spaß beiseite, denn der Adèo 2006 des von Knauf gegründeten Weingutes Campo alla Sughera ist schlichtweg exzellent.
Im Gegensatz zu vielen anderen Supertoskanern ist er nicht nur gut gemacht, sondern zeigt darüber hinaus Persönlichkeit und Herkunft. Er steht mit seiner Wärme, seiner markant herben Würze und seiner rassigen Säure für die Toskana. Das erinnert an Sangiovese und macht den Wein authentischer. Vielleicht würde ein weiter reduzierter Holzeinsatz noch mehr zu diesem Gefühl beitragen. Das Alterungspotential ist ebenfalls ausgezeichnet. Der Adèo präsentiert sich jung und kann bestimmt das eine oder andere Jährchen dran hängen.
Nun aber widmen wir uns voll und ganz den anstehenden Feiertagen. Wir wünschen Euch und Euren Familien eine fröhliche und wundervolle Weihnachtszeit. Lasst es Euch gut gehen!
Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass dieser Supertoskaner deutlich Charakter und Herkunft zeigt. Tendenziell viel wärmende Frucht mit präsenter Holzprägung. Kakao und Bitterschokolade in Hülle und Fülle, dazu eine lebendige Säure. Die Nase intensiv, beginnt sich langsam zu entwickeln (eher noch jung). Reife, teils angetrocknete dunkle Beeren (Cassis, Heidelbeere) sowie markante Schwarzkirsche und Pflaume. Reichlich Tabak, mittelkräftige und röstige Holzwürze (Spur Kokos), getrocknete Kräuter, etwas gegrillte Paprika, Lakritz und Gewürze (Nelke, Muskat). Auffallender Kakao und Bitterschokolade. Komplex mit einer leichten Süße und warm. Sehr konzentriert, fest und kräftig. Zeigt gewisse Eleganz, animierend. Am Gaumen moderate Kühle, weich, saftig und mit reifen, fast komplett integrierten Gerbstoffen (ein wenig trocknend). Wirkt schlank und fest mit mittelkräftigem Bau, hat aber richtig Kraft und Konzentration. Frische Säure, trotzdem eher warm. Zeigt durchaus Stil und Feinheiten, erneut die vielschichtige Aromatik der Nase. Im Vordergrund das röstige Holz mit Bitterschokolade und Kakao (Frucht stark Richtung Cassis). Der Abgang sehr gut, sehr lang, schmelzig und mit wärmendem, merklichen Alkohol. Der Nachhall recht herb auf die bekannte Bitterschokolade und Kakao. Süßlicher Touch, bekannte Aromatik mit wieder deutlicherer Frucht.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)
Die Weine (bitte anklicken)
 
Bezugsquellen (Beispiele)
Jacovin Völklingen / Suche auf Wine-Searcher.com
|
