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Vor knapp drei Wochen stellten wir den Weißen Burgunder aus dem Kastanienbusch vom Weingut Gies-Düppel vor. Das nehmen wir direkt zum Anlass und legen mit dem Bruder aus dem Mandelberg nach.
Dieser hat absolut null „Probleme“ mit Fülle oder Alkohol. Ganz im Gegenteil. Bei aller Kraft und Rebsortentypizität bleibt er wunderbar schlank und lebendig. Die Mineralität ist noch etwas ausgeprägter mit mehr Salz im Abgang. Herrlich frisch und animierend. Ein mineralisch geprägter Weißer Burgunder aus der Südpfalz in Vorbildfunktion. Das bedeutet auch präsente Säure und herbe, teils ins bitterliche gehende Kräuterwürze, was nicht jeden Geschmack treffen muss, uns persönlich jedoch sehr anspricht.
Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Das dieser Burgunder ein bodengeprägter Charakterwein ist, der zu jeder Zeit herrlich schlank und frisch bleibt. Sehr animierend. Die Nase intensiv, sehr frisch, kühl und klar wie ein Gebirgsbach. Nussig und mit dezenten Reifetönen. Moderate Kräuterwürze und Mineralik stehen im Vordergrund, dahinter hochreifes, leicht süßliches Kern- und Steinobst (Birne, helle Pflaume, Aprikose). Auch Zitrus sowie Spuren von Karamell. Kraftvoll, konzentriert, bleibt dabei für einen Weißburgunder sehr schlank und lebendig. Elegantes Auftreten mit gewisser Feinheit. Am Gaumen kühl und reichlich Mineralität. Saftig, dicht und schmelzig. Die sehr feine Säure ist präsent und belebt. Etwas Kohlensäure. Wunderbar leichtfüßig bleibend mit guter Frische. Beste Balance, die Aromatik der Nase setzt sich fort mit der prägenden herben, leicht bitterlichen Würze. Der Abgang sehr gut und sehr lang mit reichlich Schmelz. Eine Idee wärmend. Hat Zug, mineralisch nachhaltig und Salz. Ein Hauch Süße.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 13-14°C), verkostet im “Hermitage” (Riedel Sommeliers)
Die Weine (bitte anklicken)
 
Bezugsquellen (Beispiele)
Weinrefugium Heidelberg / Wein-Konzept Köln / Suche auf Wine-Searcher.com
Weinlage
Birkweiler Mandelberg
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