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Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen an der Deutschen Weinstraße (Südpfalz) gehört zu den allerbesten Weingütern Deutschlands. Aktuelle Auszeichnungen wie 5 Trauben inklusive der „Kollektion des Jahres“ im Gault Millau 2013 oder „Winzer des Jahres 2013“ im Falstaff sprechen Bände. Viel wichtiger sind aber die Weine – und hier produziert Rebholz mittels ökologischen Weinbaus in der Spitze Weltklasseweine! Vor allem die Rieslinge sind Unikate, terroirbezogen, mit eigenem Charakter und purer Verführungskraft – 2011 in Perfektion. Aber auch mit Weißburgunder und Spätburgunder stößt Rebholz immer wieder in die Elite vor. Wir zogen den Einstiegsspätburgunder „Tradition“ 2007 auf. Und was finden wir? Klare Antwort – Rebholz und einen exzellenten Wein. Es ist immer wieder faszinierend, wie es bestimmte Top-Weingüter schaffen, ihre Philosophie, ja ihren Stil auch in den Basisweinen umzusetzen. Mit etwas Erfahrung ist blind zu erkennen, von wem dieser Wein stammt. Eine große Leistung. Dem Barrique-Haus gefällt besonders: Dass es ein sehr vorbildlicher Basisspätburgunder gehobener Ansprüche ist, der den typischen Rebholz-Stil zeigt und mit wunderbar reifer Frucht punktet. Durch den eher kräftigen (aber passenden) Holzeinsatz ein rustikaler Gentlemen. Der Duft geprägt von roten und schwarzen Beeren, im Vordergrund deutlich Sauerkirsche, sowie der noblen, mittelkräftigen Holzwürze. Tabak, Kaffee, Gewürze (Nelke), erdige Töne und vegetabile Aromen. Insgesamt intensiv, elegant und eine Prise merklichen Alkohols. Am Gaumen kühl, gewisse Mineralität, weich, rund, harmonisch, dicht und saftig. Der Spätburgunder hat Kraft, schöne reife Frucht und ausgeprägte Würze. Die Gerbstoffe jetzt voll integriert und eine feine Säure. Im sehr guten, sehr nachhaltigen Abgang erneut viel Frucht und Würze, enormer Schmelz, Kaffee und Bitterschokolade. Wärmender Alkohol. Dem Barrique-Haus gefällt weniger: Fehlanzeige Allein oder zum Essen?: beides (bei 17-19°C) Die Weine (bitte anklicken)   Bezugsquellen Google Suche / Suche auf Wine-Searcher.com |
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