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Endlich hat die Spargelzeit begonnen und zum ersten Spargel der Saison überraschte uns ein Kellerfund, der sich als hervorragender Wein entpuppte. Lecker Spargel, toller Wein – so kann es weitergehen. Tief in einer hinteren Ecke fanden wir den Chardonnay „Keuper“ 2007 vom Weingut Dr. Wehrheim. Das Weingut befindet sich in Birkweiler (Südpfalz) und bildet seit über 20 Jahren mit den Weingütern Friedrich Becker, Münzberg, Rebholz und Siegrist die Vereinigung Fünf Winzer. Dem Barrique-Haus gefällt besonders: Dass wir einen feinen, subtilen und sehr charmanten Chardonnay im Glas haben. Darüber hinaus verfügt er über eine gewisse Spannung und Komplexität aufgrund seiner exzellenten mineralischen Basis – hat Charakter! Der intensive und straffe Duft ist mineralisch geprägt und sehr kühl. Enorm nussig, eine Spur Butter, etwas Wachs, leicht vegetabil sowie ein Hauch Honig. Reifes Kern- und Steinobst in Verbindung mit einer dezenten Würze, elegant. Am Gaumen zeigen sich erneut die kühle Mineralität und eine gute Substanz. Nussig, süßlich fruchtig, cremig, saftig, leichtfüßig und belebt durch eine feine Säure. Im sehr Guten und sehr langen Abgang etwas wärmend und salzige Anklänge. Abermals cremig-nussig, süßliche Frucht und eine leicht herbe Würze. Dem Barrique-Haus gefällt weniger: Fehlanzeige Allein oder zum Essen?: Beides, Tendenz zum Essen (bei 13-15°C) Die Weine (bitte anklicken)   Bezugsquellen Google Suche / Suche auf Wine-Searcher.com |
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