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Ein perfekter Glückstreffer beim Blindkauf. So muss die Überschrift unseres heutigen Weines lauten. Etwas aus dem Südwesten Frankreichs sollte es sein und wir landeten bei Elian da Ros in der Appelation Côtes Du Marmandais.
Einer der Aufsteiger der letzten Jahre, wie wir nun erfahren haben. Nach seiner Lehre und Tätigkeit als Kellermeister bei der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass übernahm er das schwächelnde Weingut seiner Eltern und brachte mit dem Jahrgang 1998 seine ersten Weine hervor. Glücklicherweise konnte er auf über 30 jährige Rebstöcke der typischen Sorten aus dem Bordeaux zurückgreifen.
Kompromisse gibt es nicht. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen der Biodynamik und das „kontrollierte Nichtstun“ prägt den gesamten Herstellungsprozess. Das bedeutet bspw. ausschließlich Handlese, Spontangärung, keine Schönung und keine Filtrierung. Darüber hinaus baut Elian da Ros seine Weine oxidativ aus und füllt sie möglichst ohne Schwefelung ab. Die Herkunft authentisch in die Flasche, nicht mehr und nicht weniger. Der Chante Coucou 2006 ist schlichtweg grandios. Ein bildschöner Wein. Bezaubernd.
Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die Eleganz und Feinheit, die dieser bildschöne Wein jederzeit ausstrahlt. Eine zutiefst authentische Persönlichkeit, völlig unaufdringlich, perfekt Balance und mit nobelsten Aromen. Ein Genuss. Die Nase intensiv, animalisch und mit verschwenderischer Würze. Feiner Tabak in Hülle und Fülle, Pfeffer, Nelke, Muskat, etwas Leder, Lakritz, Noten von Kakao und ein paar Kräuter. Unterlegt von einem dezenten, rauchig-röstigen Holz. Dazu eine perfekt reife, dunkle Frucht (Cassis, Heidelbeere, Sauerkirsche). Kraftvoll, kompakt und konzentriert. Vielschichtig, glänzt mit Noblesse und Filigranität. Kühl und Mineralität andeutend. Enorm anregend. Am Gaumen kühl und gute Mineralik. Sehr saftig und frisch. Graziler Tabak und Cassis im Vordergrund, die komplexe Aromatik setzt sich fort, Tiefe zeigend. Seidig mit zartem Samt, feinste Gerbstoffe. Stilvoll, subtil, leichtfüßig – trotz der Kraft und Festigkeit. Schokolade und edler Kakao. Der Abgang sehr gut, sehr lang mit einem süßlichen Schmelz. Frisch, kühl, mineralisch mit einem leichten Säurebiss. Erneut die vollständige, breite Palette an Aromen. Sehr nachhaltig auf Tabak, Kakao und Bitterschokolade mit noch deutlichen Gerbstoffen. Wärmend.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-19°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)
Die Weine (bitte anklicken)
 
Bezugsquellen (Beispiele)
Karl Kerler Nürnberg / Suche auf Wine-Searcher.com
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