Barrique-Haus Verkostung zum 102.

Der Wein hat alles was ihn auszeichnet, der Jahrgang verleiht ihm jedoch eine reifere, fülligere Frucht und einen ausladenden Körper. Da ist einfach zu viel Speck auf den Rippen. Ziemlich fett. Sehr präsent im Abgang der hohe Alkohol. Nichtsdestotrotz ein exzellenter Wein.

Leider wird es diesen Wein nicht mehr geben. Volker Gies arbeitet fortwährend mit großer Leidenschaft an seinem Sortiment, um seine Idee von Wein umzusetzen und Jahr für Jahr noch präziser zu gestalten. Die Weißburgundereben im Kastanienbusch wichen so aus mehreren Gründen dem Riesling. Den freien Platz nimmt nun ein ausgezeichneter Weißer Burgunder aus dem Stückfass ein. Der ebenbürtige Bruder aus dem „Birkweiler Mandelberg“ ist weiterhin erhältlich.

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die Mineralität, Saftigkeit und Frische dieses Weißburgunders. Die Nase intensiv, sehr nussig, kühl und enorm frisch. Hochreife Äpfel und Birnen mit ein paar Südfrüchten und ein wenig Zitrus. Spürbar mineralisch und eine Spur erdig. Feine, herbkräutrige und etwas pikante Würze. Komplex, schlank, fest und gestählt. Glasklar, elegante Züge, hat Zug, anregend. Am Gaumen kühl und viel Mineralik. Schmelzig, sehr saftig, druckvoll, zupackend, dicht und gehaltvoll. Wird deutlich ausladender. Feine, belebende Säure und merkliche Kohlensäure. Nussig, sehr kräutrig und die Aromen der Nase. Erneut vielschichtig, geschliffen und klar. Der Abgang sehr schmelzig, sehr gut, sehr lang und nachhaltig. Eine Idee Salz, nussig, pikante Würze und herbe Kräuter. Wärmend mit deutlichen Alkohol.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Der Alkohol leider sehr präsent, ebenfalls am Gaumen zu fett.
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 13-14°C), verkostet im “Hermitage” (Riedel Sommeliers)

Die Weine (bitte anklicken)
                                

Bezugsquellen (Beispiele)
Weinrefugium Heidelberg / Wein-Konzept Köln / Suche auf Wine-Searcher.com
Weinlage
Birkweiler Kastanienbusch