|
Portugal übt mehr und mehr Faszination auf uns aus. Das Land selbst, das Lebensgefühl und die Menschen denen wir begegnen. Es wird definitiv Zeit für eine Reise, denn zu Besuch waren wir leider noch nicht. Wein und Essen sind in Portugal untrennbar miteinander verbunden. Und das auf erfreulich unkomplizierte Art und Weise. Kaum jemand sucht akribisch einen zur Speise passenden Wein aus, sondern er kommt einfach auf den Tisch. Davor, danach und währenddessen. Genießen und Leben ist angesagt. Authentisches Essen und authentische Weine, vielleicht liegt gerade darin das Geheimnis, wieso diese Weine so sind wie sie eben sind. Sie wollen gar nicht immer und jeden gefallen, sie wollen nicht „glatt“ sein und das ist gut so!
Das Land verfügt über einen immensen Schatz an Weingärten. Diese sind geprägt von unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und individuellen, charakterstarken Böden. Steinige Steillagen bilden die traumhaften Landschaften. Uralte Rebstöcke sind zu finden, genauso gemischte Weinberge voller autochthoner Rebsorten. Absolute Unikate, weltweit einzigartig. Verwöhnt von Sonne und Wärme. Und dann gibt es da noch Portwein, oftmals völlig falsch für ein „sehr alkoholisches, süßliches Getränk“ gehalten. Wer aber einmal die guten Exemplare im Glas hatte, verfällt einer neuen Leidenschaft. Gereifte Ports können so vollkommen und majestätisch sein, dass die Welt um einen herum in diesem Moment stehen bleibt. Mehr Weinglück geht nicht. Heute haben wir einen ausgezeichneten Rotwein und einen brillanten Jahrgangsport im Glas. Erzeuger beider Weine ist Bulas. Zum ersten Mal begegneten wir diesem exzellenten Gut auf der Prowein 2013 und waren auf der Stelle restlos begeistert. Der Fokus liegt auf Portwein, dazu kommen ein Weißwein und etwas Rotwein. Der „Touriga Nacional Grande Reserva“ 2009 besteht rein aus der einheimischen Rebsorte Touriga Nacional und ist auf Schieferboden gewachsen, der dem Wein eine schöne und notwendige Frische verleiht. Enorm würzig, warme Frucht und sehr viel Kraft. Ein Charakterwein, der weniger „süß“ daher kommt als viele andere Vertreter. Momentan noch heftig von seinen Gerbstoffen geprägt. Der Wein verlangt nach einem Essen und braucht viel Luft. Ein paar Jährchen noch liegen lassen ist keinesfalls verkehrt. Selbiges gilt für den erstklassigen „Vintage Port“ 2009. Ein Jahrgangsport wird nur aus den allerbesten Trauben eines Jahrgangs hergestellt und auch nur in Jahrgängen, welche die gewünschte Qualität auch zulassen. Dieser Port reißt einfach mit. Viel Spannung, alles drin und dran, imposant balanciert und abgestimmt. Jetzt bereits sehr verlockend, aber noch unentwickelt. Enormes Potential. Die gesamte Portweinkollektion von Bulas ist einfach grandios und Euch dringendst ans Herz gelegt. Wir haben die Ports sowohl 2013 als auch 2014 auf der Prowein verkostet und es war ein großes Vergnügen. Der 30 jährige Tawny ist ein sensationelles Erlebnis! |
Categories
- Video-Tastings (25)
- Miscellaneous (10)
- Reports (8)
- Tastings (122)
- CaptainCork (2)
- Quickies (35)
Links