Kategorie Archiv: Tastings

Beim heutigen Morey-Saint-Denis 2006 gibt es keinen Grund für Beanstandungen. Der Wein hat sich sehr gut entwickelt und steht bestens im Glas. Dieser Pinot liegt ganz klar auf der sehr gefühlvollen, geschmeidigen und grazilen Seite. Nichts ist straff oder herb. Reichlich Frucht und florale Aromen. Dazu zarte Würze und Mineralik (dezent erdig). Eine ungemein moderne Interpretation, exzellent gemacht.

Ausgesprochen vielen Weintrinkern wird dieser Charmeur bestens gefallen. Für uns persönlich ist er einen Tick zu „modern“, im Sinne von, wir haben zu sehr das Gefühl einen „Konzeptwein“ zu trinken. Wir mögen es rustikaler, wilder und bodengeprägter. Ein schönes Einmalerlebnis, Verbundenheit baut sich dennoch keine auf. Wir sitzen lieber an einem altehrwürdigen, abgenutzten Holztisch als am designten, blitzblankpolierten Glastisch. An der Qualität gibt es nichts zu mäkeln, eine reine Stilfrage. Wir stehen erneut zur Aussage des Ursprungartikels. Es gibt für weniger Geld spannendere und individuellere Spätburgunder aus Deutschland, die letztendlich mehr Emotionen bei uns wecken.

Wenn Burgund, dann Burgund. (bspw. Mugnier / Rossignol-Trapet)

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass dieser Wein ein Charmeur allererster Güte ist. Fruchtfokus mit ausgiebiger Eleganz und Feinheit. Äußerst modern und unkompliziert. Die Nase intensiv. Markante reife, roten Beeren (besonders viel Kirsche) und vegetabile Aromen. Zartes, dezent rauchige Holz. Sehr gefühlvoll eingebunden. Galant und fein, schlank wirkend. Gewisse Komplexität und hervorragende Harmonie. Etwas Erde, ein paar Gewürze, Lakritz sowie Anklänge von Bitterschokolade und Kakao. Ein fruchtiger Verführer. Am Gaumen kühl und Mineralität zeigend. Feinsaftig, weich und sanft. Schmeichelnd die dominierende, filigrane Frucht. Blumig-vegetabil, hauchzarte Würze und Kakao. Das Holz ganz zurückhaltend im Hintergrund. Belebt von einer sehr feinen Säure. Gute Substanz, federleichte Athletik und überall Noblesse. Der sehr gute Abgang schmelzig und lang. Erneut reichlich Frucht und die vegetabilen Töne. Subtiles Holz sowie Würze. Der Nachhall auf Kakao und Bitterschokolade.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
N+M Mönchengladbach / Suche auf Wine-Searcher.com

Der „Nos Racines“ 2007 vom Château de la Liquiere. Größtenteils Carignan mit ein wenig Grenache versetzt. Einige Rebstöcke wurden vor 1900 gepflanzt, wahrlich alte Reben. Zutiefst geprägt von der Wildheit der Natur, der heißen Sonne und der Kühle des kargen Schieferbodens. Der Wein hat keine Ansprüche in höhere Sphären vorzudringen, aber das was er sein will, ist er zu 100% – in perfekter Umsetzung! Ein Charakter, ein Terroirwein, der mit einem irre guten Mundgefühl versehen ist. Kühle Seide der Mineralität wandelt sich in feinen Samt der Gerbstoffe, untermalt von der spannenden, süßlichen Frucht der alten Reben. Uns berührt das. Gerade einmal 3500 Flaschen gibt es davon, ein Jammer.

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die ungekünstelte, ursprüngliche Art und Weise dieses tiefschwarzen Terroirweines. Eindrucksvolle Aromatik und Mineralität vom Schiefer. Perfekt gemacht, ein Wein ohne Makel. Herrlicher Stil, enorm animierend und die Seele berührend. Die Nase intensiv mit markantem Tabak und Kakao. Kühl und konzentriert mit deutlicher Mineralik. Viel urwüchsige Kraft und fester Bau. Herbwürzig nach Kräutern und Gewürzen, straff sowie animalisch. Dazu eine hochreife, schlanke und kühle dunkle Frucht (Brom-, Heidelbeere) und edle Bitterschokolade. Absolut stimmig, zeigt gewisse Feinheit und Komplexität. Athletisch, wild und Natürlichkeit. Dabei geschliffen und stilvoll. Macht an. Am Gaumen zunächst kühle Seide, die sich in feinsten Samt verwandelt. Enorm mineralisch, schlanke Power. Zeigt sich frisch und lebendig mit sehr feinen, nun voll integrierten Gerbstoffen. Vorbildliche Balance, elegant, raffiniert und fein. Vollreife, süßliche, präzise Frucht der uralten Rebstöcke mit dezenter Würze. In bester Abstimmung mit Bitterschokolade, Kakao und Tabak. Der sehr gute und sehr lange Abgang ist schmelzig, fest, schlank und frisch-mineralisch. Erneut süßliche Frucht, die gute Würze sowie Kakao und Bitterschokolade. Wärmend.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
Kierdorf Wein Reichshof / Suche auf Wine-Searcher.com

Abwärts geht es mit dem Gevrey-Chambertin 2006 von Claude Dugat. Der Wein hat es einfach hinter sich. Aus und vorbei. Zu alt – Säure, Holz und sehr trocknende Gerbstoffe übernehmen das Ruder. Die Nase durchaus noch sehr ansprechend, am Gaumen und im Abgang herrscht dann keine Freude mehr. Das Ganze ist noch trinkbar, man ist aber sehr froh, wenn es dann doch vorbei ist. Bei dem Preis und gerade einmal 7 Jahren nach Ernte – völlig inakzeptabel.

Prinzipiell ist die gehobene Qualität deutlich zu erkennen. Ein Pinot mit prägendem rustikalen Stil und sehr präsentem Holzeinsatz (Altholz). Vermissen tun wir jedoch Spiel, Finesse und Mineralität.

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Gerade recht wenig, die Nase noch schön, aber am Gaumen und im Abgang passt nichts mehr zusammen. Kräftiges Holz steht neben trocknenden Gerbstoffen und einer dominanten Säure. Die Nase intensiv mit prägnanter herber, straffer Altholzwürze. Kräuter und vegetabile, deutlich florale Aromen. Dazu reife rote und schwarze Beeren, Tendenz Richtung dunkel (Cassis und Kirsche). Weiterhin Waldboden, Erde, Gewürze, Kaffee und eine Spur Leder. Warm und rustikal mit einer dezenten, animalischen Note. Kräftiger, eher schwerer Vertreter. Deutet Filigranität, Eleganz und Komplexität an, die wird aber ein wenig vom Holz und der Power verschleiert. Am Gaumen wieder kraftvoll mit fast wuchtiger Statur. Dominant die intensive, noch akzeptable Altholzwürze. Wiederzufinden auch die Aromen der Nase, samtig und Wärme ausstrahlend. Das Holz bügelt dann aber doch sehr glatt und die lebendige Säure bringt Frische, steht aber auch irgendwie nervig im Vordergrund. Die feinen Gerbstoffe leicht trocknend. Keine Balance mehr. Der gute Abgang schmelzig von mittlere Länge. Erneut die bekannten Aromen, der Nachhall auf Kaffee und Bitterschokolade. Wieder verwischt die Struktur zusehends, nachtrocknend, auch grüne Töne.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Wirkt hinten und vorne nicht mehr rund, wenig Trinkfluss, einfach anstrengend. Wahrscheinlich zu alt, hätte früher getrunken werden sollen, schlechte Entwicklung. Restflaschen jetzt mit kräftigen Fleischgerichten wegtrinken. So ist der Wein noch durchaus passabel zu verwerten.
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
Extraprima Mannheim / Suche auf Wine-Searcher.com

Der „Clos de la Maréchale“ 2004 aus dem Weinbaugebiet Nuits-Saint-Georges ist ein erstklassiger Pinot Noir nach unserem Geschmack. Ein tiefes, komplexes, filigranes und raffiniertes Zusammenspiel von bildschöner und präziser Frucht, perfektem Holzeinsatz sowie prächtiger Mineraltät. Alles ist im Fluss, gefühlvoll, bescheiden und gelassen tritt er auf, ohne schwierig oder kompliziert zu sein. Berührt und die Flasche ist schneller leer als uns lieb ist…

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die perfekte Abstimmung und die berührende, würdevolle und bescheidene Art und Weise dieses prächtigen Pinots. Genial wie sich Frucht und Mineralität präsentieren, absolut gekonnt der Holzeinsatz. Durchaus kräftig, aber nie aufdringlich oder irgendetwas unterdrückend. Viel Boden und der Gedanke eines Herbsttages im Wald. Die Nase intensiv mit leichter Reife. Beeindruckend geschliffene, süßliche, sehr reife Frucht (rote und schwarze Beeren). Fleischig, animalisch, vielschichtig und mit Tiefe. Eher warm mit kühlen, mineralischen Elementen. Mittelkräftiges Holz und herbe, pikante Würze. Getrocknete Kräuter, florale Aromen, Erde, Gewürze, etwas Lakritz und feiner Tabak. Dazu Kakao, ein wenig Waldboden und Ruß. Null aufdringlich oder laut. Stil, Harmonie, kräftig und kompakt. Spannend und reizvoll. Am Gaumen kühl und enorme Mineralik. Schlank, fest und muskulös. Dunkel wirkend mit animalischer, getrocknet-pflanzlicher Würze. Eher kräftiges, bestens integriertes Holz. Bildschöne, süßlich-schmelzige Frucht, Tabak, Bitterschokolade und Kakao. Sehr feiner Samt mit Substanz und Raffinesse. Viel Gefühl und Schliff, ausgewogen, galant und komplex. Der Abgang schmelzig, sehr gut und sehr lang. Warm (Feuer) und sehr nachhaltig auf Kakao und Bitterschokolade. Erneut die traumhafte, schnörkellose, süßlich-schmelzige Frucht. Mineralität, Holz, gute Frische, vielschichtig und mit wilder Note.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-19°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

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Bezugsquellen (Beispiele)
N+M Mönchengladbach / Noble Wine München / Suche auf Wine-Searcher.com

Der Gevrey-Chambertin ist ein „Dorflagenwein“. Die Trauben stammen nicht von einer einzelnen Parzelle wie bei den Premier Cru oder Grand Cru, sondern von verschiedenen Parzellen der Gemeinde. Mit der Handschrift des Winzers entsteht ein „Terroir-Wein“, der zeigt, welche grundsätzliche Aromatik und Stilistik von den Lagen und dem Winzer in diesem geographischen Bereich zu erwarten sind, eine Visitenkarte. Oft wird (wurde) diese im Burgund sehr vernachlässigt oder als „Traubenentsorgung“ genutzt, dabei sind diese Weine oftmals der erste Berührungspunkt mit dem Weinkonsumenten. Hier muss somit überzeugt, ja fasziniert werden. Die Preise tragen selbstverständlich zu dieser Erwartungshaltung bei.

Die Domaine Rossignol-Trapet erfüllt diese Aufgabe mit Bravour. Das Weingut wird von den Brüdern David und Nicolas betrieben und verfügt über 13ha Rebfläche. Qualitätsorientierung vom Anfang bis zum Ende ist für die Brüder eine Selbstverständlichkeit. Im Weinberg durch bspw. strenge Selektion der besten Klone, enorme Ertragsreduktion, Handlese und Dichtpflanzung. Dabei verteilt sich die nötige Traubenmenge auf mehr Rebstöcke, die ihrerseits den Trauben mehr Aroma und Extrakt mitgeben können. Gleichzeitig wird tieferes Wurzeln angeregt, was zu mehr Bodencharakter in den Weinen führt. Im Keller wird die moderne Technik bewusst eingesetzt, ebenso nicht auf Schönung verzichtet. Die Brüder verlassen sich auf ihre Erfahrung, um den Weinen die richtige Mischung zwischen Kraft, Eleganz und Feinheit mit auf den Weg zu geben. So schwankt je nach Jahrgang, Zustand der Trauben und Qualitätsstufe der Prozentsatz der Entrappung und des Neuholzanteils beim Barrique-Ausbau (zwischen 20% und 50%, wohl dosiert). Das Weingut arbeitet biodynamisch und ist Demeter zertifiziert.

Aller Aufwand trägt im Gevrey-Chambertin Früchte. Ein Pinot mit bester Substanz und Kraft (innere Konzentration, sehr fest gewirkt). Diese kommt stets erst im zweiten Schritt, denn zuvor lockt die Finesse und Eleganz sowie die reife Frucht und Aromatik. Dieser Balanceakt macht einen Pinot erst zu einem Pinot. Die Domaine zeigt was sie kann und weckt mit diesem „Dorfwein“ Begehrlichkeiten nach höherwertigen Weinen aus Einzellagen. Zu jederzeit wird stets rechtzeitig die Handbremse gezogen, um über die Kategorie der „Dorflage“ nicht hinaus zu schießen. Komplexität, Balance zwischen Feinheit und Kraft, Reife, Mineralität, Länge und Eleganz – alles da, aber nicht endlos und teils noch mit ein paar Ecken und Kanten. Viel Spaß macht dieser bodenständige, unaufdringliche, klassisch angehauchte Wein sehr wohl, kein Zirkus oder die große Show, sondern ein angenehmes, gelassenes Zwiegespräch. Äußerst charmant und Faszination ausübend. Auf diese Art und Weise, mit dieser Stilistik keine Konkurrenz von deutschen Spätburgundern!

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass wir einen sehr schönen, ungekünstelten Pinot im Glas haben, der mit seinem erhabenen Understatement nicht jedem gefallen will, aber genau dadurch reizt und Spannung aufbaut. Zeigt sehr viel, vor allem einen eigenen Stil. Die Nase intensiv mit markantem erdigem Altholz (bestens eingebunden). Pilze und die Idee von Waldboden. Dazu eine pikante Würze von Piment und Muskat, Lakritz, etwas Ruß und Noten von Kaffee. Stützend die reifen roten und schwarzen Beeren, die dunkle Seite dominierend aber ebenfalls sehr deutlich die süßliche Kirsche. Ein paar getrocknete Kräuter und vegetabile Töne. Gute Kraft, fest gewirkt, eher warm und durchaus fein. Gewisse Komplexität und Eleganz. Am Gaumen kühl, schlank und spürbare Mineralik. Dabei kräftig, fest und eine sehr gute Substanz. Tolle Balance zwischen der reifen Frucht und dem Altholz. Feine, merkliche Gerbstoffe und eine Spur grüner Elemente. Elegant und fein – aber nicht unendlich. Der Abgang schmelzig, sehr gut und sehr lang. Nachhaltig mit herber Bitterschokolade und einer Prise Kaffee. Leicht trocknende Gerbstoffe und etwas wärmender Alkohol. Erneut sehr passend die Abstimmung zwischen der Frucht und dem Holz, fest und Komplexität zeigend.
Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige
Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-18°C), verkostet im “Bordeaux Grand Cru” (Riedel Sommeliers)

Die Weine (bitte anklicken)
                                

Bezugsquellen
Pinard de Picard / Suche auf Wine-Searcher.com